Obuse Winery, Wijnmakerij in Obuse, Prefectuur Nagano, Japan.
Obuse Winery is een wijnproducent in de regio Nagano die meerdere hectaren wijngaarden exploiteert, waarvan sommige delen volgens biologische praktijken worden geteeld. Het terrein omvat werkende wijngaarden, een proeverij en productiefaciliteiten.
De fabriek begon in 1842 als sake-brouwerij voordat het zich richtte op wijn. De overstap naar moderne wijnproductie vond plaats toen nieuwe druivenrassen in de wijngaarden werden geïntroduceerd.
De wijnmakerij combineert Japanse gistingskennis met wereldwijde wijnbouwtechnieken, en creëert wijnen die zowel traditionele als moderne stijlen weerspiegelen. Bezoekers zien deze mengeling terug in hoe het personeel werkt en in de wijnen zelf.
De locatie ligt in een landelijk gebied, dus het is handig om van tevoren de openingsdagen te controleren. Proeven ter plaatse geeft een goed overzicht van wat de wijnmakerij produceert, en het loont de moeite om tijd uit te trekken voor het verkennen van het terrein.
De wijnmakerij produceert een wijn die meerdere druivenrassen in één blend combineert, wat weerspiegelt wat de regio Nagano te bieden heeft. Deze gespecialiseerde creatie laat zien hoe lokaal geteelde druiven in één fles samenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
