Hakodate Morning Market, Ochtendmarkt nabij station Hakodate, Japan.
De Hakodate Morning Market is een grote markt vlakbij het treinstation met ongeveer 250 winkels die vers zeebanket, groenten en verwerkte voedingsmiddelen van de lokale visserijhaven bieden. De winkels zijn verdeeld over een aanzienlijk gebied ingedeeld in afzonderlijke secties.
Deze markt begon in 1945 na de Tweede Wereldoorlog en groeide om in de voedselbehoefte van de stad te voorzien. In de loop van de tijd ontwikkelde het zich tot vier aparte gebieden, elk met zijn eigen focus.
De verkopers stellen dagelijks hun vangsten tentoon van inktvis, zeeigel, zalmeitjes en krabben terwijl ze hun kennis delen over lokale visserstraditie en wat er seizoengebonden is.
De markt opent dagelijks maar op verschillende tijdstippen afhankelijk van het seizoen, met eerdere starts in warmere maanden en latere starts in de winter. Bezoekers moeten vroeg arriveren voor de beste selectie, omdat veel winkels rond het middaguur sluiten.
In een sectie kunnen bezoekers levende inktvis uit tanks vangen en deze vers laten bereiden om meteen op te eten. Deze praktische ervaring trekt mensen aan die iets willen proberen wat zij nergens anders kunnen vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
