New Spitalfields Market, Groothandel voedselmarkt in Leyton, Oost-Londen, GB.
New Spitalfields Market is een groothandelsmarkt voor groenten, fruit en bloemen in Leyton, Oost-Londen, gerund door meer dan honderd handelaars in een grote overdekte hal. Het terrein is ingericht voor efficiënt laden en lossen, met brede rijpaden, gekoelde opslagruimten en directe toegang voor vrachtwagens op elk moment van de dag.
De markt verhuisde in 1991 naar Leyton nadat de oorspronkelijke locatie in Spitalfields te klein was geworden, waar handelaars al sinds de 17e eeuw verse producten verkochten. De nieuwe locatie werd speciaal gebouwd om het tempo en de volumes van de moderne groothandel aan te kunnen.
Veel handelaars runnen hier familiebedrijven die van generatie op generatie zijn doorgegeven, en de vroege ochtendomgeving voelt meer als een gemeenschap dan als een markt. De verscheidenheid aan producten, van Europese groenten tot tropisch fruit, weerspiegelt de diversiteit van de keukens die door heel Londen worden geserveerd.
De markt is het drukst in de vroege ochtenduren, dus voor zonsopgang arriveren geeft het beste inzicht in hoe alles werkt. Het grootste deel van het terrein is bedoeld voor handelsinkopers, maar bezoekers kunnen vrij binnenlopen en over de handelsvloer wandelen.
Ondanks de naam heeft de markt tegenwoordig geen fysieke band meer met de wijk Spitalfields, en veel eerste bezoekers zijn verrast hem in Leyton te vinden. De naam werd na de verhuizing bewaard om de handelsidentiteit te behouden die gedurende eeuwen op de oorspronkelijke locatie was opgebouwd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
