Convento de Santa Clara, 15e-eeuws klooster in Carmona, Spanje
Het Convento de Santa Clara is een monastiek gebouw uit de 15e eeuw met een rechthoekige schip met houten dak en een gotische ribgewelf in het koorgedeelte. De ruimten tonen een mengelmoes van verschillende periodes, met Renaissance-tegels die Arabische patronen vertonen en barokke elementen die later aan de muren zijn toegevoegd.
Het klooster werd gesticht in 1460 toen Paus Pius II een pauselijke bul uitvaardigde die twee lokale adellijke vrouwen, Teresa en Beatriz de Salcedo, machtigde dit terrein te bouwen. In de volgende eeuwen ontwikkelde het zich tot een belangrijk religieus en sociaal centrum voor de stad.
De nonnen in het klooster bakken brood en gebak volgens recepten die Arabische en christelijke invloeden combineren die door generaties zijn doorgegeven. Deze dagelijkse ambachtelijke traditie laat zien hoe verschillende culturen door de eeuwen heen in deze stad hebben samengeleeld.
Het klooster stelt bezoekers in staat om gebakproducten te kopen die handgemaakt zijn door de nonnen van de orde van Sint-Klara die hun bakkerij in het gebouw zelf exploiteren. Het beste moment om te bezoeken is 's ochtends, wanneer de bakkerij open is en het aanbod het meest gevarieerd.
Het klooster houdt elke 6 december een speciale verkoop van gebakproducten in zijn kloostergang, met taarten van verschillende soorten die het hele jaar zijn klaargemaakt. Veel van deze recepten stammen van generaties bakkers en betreffen oude technieken uit de periode toen de stad onder Arabische heerschappij stond.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
