Hacienda La Laguna

Hacienda La Laguna is een landgoed nabij Puente del Obispo met vijf verschillende binnenplaatsen, traditionele stenen architectuur en een uitgebreid aquedučtsysteem dat de omliggende landbouwgronden irrigeert. Het landgoed functioneert nu als zowel een cultureel centrum als een hotelschool, met rondleidingen door de gronden.

De hacienda werd oorspronkelijk in 1641 door jezuïeten gesticht en wisselde eigenaar door koninklijke decreten, adellijke families en landbouwtransformaties. Het landgoed ondergoes een grote restauratie in 1992 om het belang voor toekomstige generaties te behouden.

Het landgoed herbergt het Museum van Olijfcultuur, met traditionele persapparatuur en artefacten die de landbouwpraktijken van de regio documenteren. Deze verzameling geeft bezoekers direct inzicht in hoe olijventeelt het dagelijks leven en de levensomstandigheden in het gebied heeft bepaald.

Toegang tot het landgoed is via georganiseerde rondleidingen die bezoekers de verschillende secties en hun functies tonen. Comfortabele wandelschoenen worden aanbevolen, aangezien de tour meerdere binnenplaatsen en buitengebieden omvat die u te voet verkent.

Een kunstmatig vijver genaamd Laguna Grande voorziet het landgoed van water via een bakstenen aquedučtsysteem uit de 19e eeuw dat het gehele landgoed omcirkelt. Dit watersysteem is een opmerkelijk bouwkundig werk dat de historische vaardigheid van bouwers in de regio aantoont.