Alchemist, Gastronomisch restaurant in Refshaleøen, Denemarken
Alchemist is een restaurant gevestigd in een voormalig industrieel gebouw op Refshaleøen, een herbestemd haveneiland in Kopenhagen. Het strekt zich uit over meerdere zalen, elk als aparte ruimte voor afzonderlijke gangen gecombineerd met kunstinstallaties en live-optredens.
Het restaurant verhuisde in 2019 naar Refshaleøen en nam een groot gebouw over dat deel uitmaakte van de oude scheepswerven van Kopenhagen. De komst van Alchemist hielp de aandacht te vestigen op dit havengebied dat jarenlang grotendeels ongebruikt was gebleven.
De maaltijd ontvouwt zich in meerdere zalen waar korte voorstellingen onderwerpen aansnijden zoals voedselverspilling en menselijke gezondheid. Gasten bewegen zich van ruimte naar ruimte en beleven iets wat meer op een theatershow lijkt dan op een diner.
Tafels worden elke paar maanden in batches vrijgegeven en zijn snel vol, dus regelmatig de boekingskalender controleren is de beste aanpak. Op tijd komen is belangrijk omdat de avond een vaste volgorde volgt door meerdere zalen.
De centrale eetzaal heeft een grote bolvormige koepel die als projectievlak dient en gasten omringt met bewegende beelden tijdens een van de gangen. Dit geeft de ruimte meer het gevoel van het binnenste van een planetarium dan van een eetgelegenheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
