Salzwedel, Hanzestad in Saksen-Anhalt, Duitsland
Salzwedel is een Hanzestad in het noordwesten van Saksen-Anhalt, gelegen langs de rivier Jeetze in de regio Altmark. De nederzetting toont vakwerkgebouwen uit middeleeuwse tijden, oude verdedigingsmuren en een historische stedelijke structuur verdeeld in afzonderlijke kwartieren.
Een kasteel gebouwd in 1112 markeerde het begin van de nederzetting, die al snel uitgroeide tot een handelscentrum. Het lidmaatschap van de Hanze vanaf 1263 bracht voorspoed en handelsrelaties die duurden tot het begin van de 16e eeuw.
De stedelijke indeling weerspiegelt de oorsprong als twee afzonderlijke nederzettingen die na verloop van tijd samenkwamen, een patroon nog zichtbaar in de dubbele rangschikking van kerken en pleinen. Bakkerijen hier behouden eeuwenoude recepten voor hun kenmerkende gelaagde cake, een ambacht doorgegeven door generaties lokale families.
De stad verbindt met regionale treinen op de lijn Stendal–Uelzen, terwijl wegen 71 en 248 directe toegang bieden vanuit omliggende gebieden. De snelweg A39 ligt ongeveer 59 kilometer verderop voor langere reizen.
De gelaagde cake die hier bekend staat, wordt al eeuwenlang boven open vuur gebakken, een methode die nog steeds door enkele lokale bakkers wordt toegepast. Deze regionale specialiteit vereist langzame rotatie en zorgvuldige laagvorming, waarbij ringen ontstaan die op boomgroei lijken wanneer ze worden gesneden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
