Brauerei Wippra

De Brauerei Wippra is een bierproductiefaciliteit met gebouwen die regionale bouwstijlen vertonen: veldsteen metselwerk op de begane grond en traditioneel vakwerk boven. Het terrein behoud een werkend transmissiesysteem dat alle mengapparatuur en de historische molen aandrijft.

Bierproductie begon op deze locatie in 1480, waardoor het een van de oudste en langst voortdurende activiteiten in de regio is. De oorspronkelijke constructie hergebruikte balken van Wipras eerste parochiekerk, wat aantoont hoe materialen en gebouwen in de loop van de tijd werden aangepast.

De brouwerij weerspiegelt ambachtelijke tradities die eeuwenlang de identiteit van de gemeenschap hebben bepaald. Het blijft een plek waar vaardigheden van generatie op generatie worden doorgegeven.

Het terrein is donderdag tot en met zondag geopend; bezoekers moeten van tevoren controleren op tour- en cursusavailabiliteit. Wie traditionele bieren wil kopen, kan dit rechtstreeks ter plaatse doen, hoewel het aanbod per seizoen kan variëren.

In 2002 hervatte de brouwerij de productie na een lange pauze, en haar donkere bier won onmiddellijk erkenning op het Wereldbierkkampioenschap in Colorado. Deze prijs toonde aan dat traditionele brouwmethoden nog steeds op het hoogste niveau konden concurreren.