Weißes Ross, Historische herberg en restaurant in Brunswick, Duitsland
Het Weißes Ross is een herberg en restaurant in Brunswick dat zowel onderdak als eten aanbiedt in een traditioneel gebouw. Het pand strekt zich uit over meerdere verdiepingen met gastenkamers en eetruimten verspreid over het interieur.
De herberg werd in 1650 wederopgebouwd na oorlogsvernietiging en onderging in 1738 een aanzienlijke renovatie. Deze twee bouwfasen vormden de structuur van het gebouw dat tot vandaag de dag voortbestaat.
Het etablissement serveert regionale keuken uit Neder-Saksen met ingrediënten van lokale leveranciers, waardoor traditionele kookmethoden in stand worden gehouden. Gasten kunnen gerechten proeven die het culinaire erfgoed van de streek weerspiegelen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag met ontbijtservice die varieert tussen doordeweekse dagen en weekends. Het hotelgedeelte blijft dagelijks open voor gasten die willen overnachten.
De familie Bachmeier runt de herberg sinds 1892 en zorgt voor continuïteit door meerdere generaties van familiale leiding. Een familielid bekleedde jarenlang een belangrijk burgerlijk ambt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
