Kissa Tanto, Japans-Italiaans fusionrestaurant in Chinatown, Vancouver, Canada.
Kissa Tanto is een restaurant in Chinatown dat Japanse en Italiaanse keuken op één menu combineert, met huisgemaakte pasta, verse zeevruchten en zorgvuldig bereide eiwitten. De ruimte bevindt zich op de tweede verdieping van een gebouw met een gericht, bescheiden formaat eetgedeelte waar kwaliteit prioriteit heeft boven variatie.
Het restaurant opende in 2016, wat het begin van een nieuw fusiebenadering in Vancouvers restaurantlandschap markeerde. Sindsdien is het erkend geworden voor het samenbrengen van twee verschillende culinaire tradities.
Het restaurant weerspiegelt de diverse culinaire tradities van Vancouver, waar Japanse technieken Italiaanse ingrediënten ontmoeten en een nieuwe richting creëren die deel uitmaakt van de identiteit van de stad.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag vanaf 17:30 uur en bevindt zich op de tweede verdieping van een gebouw aan East Pender Street in Chinatown. Bezoekers moeten van tevoren plannen omdat de ruimte intiem is en reservering essentieel is.
Het restaurant behaalde in 2022 een Michelin-ster voor zijn innovatieve aanpak en zorgvuldige bereiding van gerechten zoals spaghettoni met Wagyu-ragu en houtskool udon met Dungeness-krab. Deze erkenning toont hoe succesvol twee culinaire werelden kunnen samenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
