Sepia, Amerikaans restaurant in West Loop, Chicago, VS
Sepia is een Amerikaans restaurant in West Loop dat een verfijnd eetgedeelte bezet met blootgestelde bakstenen muren, aangepaste tegelvloeren en wijnopslag van vloer tot plafond. Het interieur combineert originele architectonische elementen uit het verleden van het gebouw met eigentijdse ontwerpaccenten.
Het gebouw diende in de 19de eeuw als drukkerij en behoudt veel van zijn oorspronkelijke structurele kenmerken. Deze historische elementen vormen nu de achtergrond voor de moderne activiteiten van het restaurant.
De keuken voegt smaken uit Zuidoost-Azië, Korea en het Middellandse-Zeegebied samen met hedendaags Amerikaans koken, waardoor elk gerecht een weerspiegeling is van culinaire tradities uit verschillende regio's.
Het restaurant heeft beperkte openingstijden gericht op dineren met verlengde service in het weekend. Het is verstandig om van tevoren het huidige schema te controleren en uw bezoek dienovereenkomstig in te plannen.
De keuken stelt seizoensgebonden menu's samen die gedurende het jaar veranderen, met gerechten zoals gegrilde zwaardbek met Carolina barbecue-bereiding. Deze roulatieaanpak stelt de chef in staat om met lokaal afkomstige en seizoensgebonden ingrediënten te werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
