Spago, Luxe restaurant in Beverly Hills, Verenigde Staten
Spago is een chic restaurant in Beverly Hills dat zich richt op Californische keuken met mediterrane invloeden en seizoensgebonden ingrediënten. Het pand heeft een hoofdeetzaal en verschillende privéruimtes die zijn ontworpen voor groepen van verschillende groottes.
Het restaurant werd in 1982 geopend onder leiding van chef Wolfgang Puck en hielp de nieuwe richting van de Californische keuken te definiëren. Het onderscheidde zich door lokale ingrediënten met internationale kooktechnieken te combineren en iets geheel nieuws te creëren.
Het restaurant is al decennia lang een ontmoetingsplek voor beroemdheden en belangrijke figuren uit Hollywood die hier regelmatig samenkomen om te dineren. Deze voortdurende aanwezigheid heeft de plek een speciaal statuut gegeven in de entertainmentindustrie.
Het restaurant is op de meeste avonden geopend en biedt verschillende zitopties afhankelijk van of je de hoofdeetzaal of een van de privéruimtes voorkeur geeft. Het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, omdat de vraag meestal hoog is.
De keuken maakt dagelijks pasta en pizza met de hand met behulp van alleen seizoensgebonden ingrediënten die rechtstreeks van regionale boeren en producenten afkomstig zijn. Deze inzet voor handgemaakte technieken en nauwe relaties met lokale leveranciers geeft elk gerecht een onderscheidend karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
