Mount Salem Vineyards, Familiewijngaard in Pittstown, New Jersey.
Mount Salem Vineyards is een wijnmakerij in de buurt van Pittstown die Europese druivensoorten op verhoogd terrein teelt. De wijngaard maakt gebruik van diepe, goed gedraineerde bodems met glaciale materialen ter ondersteuning van de wijnstokken.
De wijnmakerij werd in 2005 opgericht en begon met het planten van Europese druivensoorten. Vanaf het begin volgde het duurzame teeltmethoden en traditionele wijnbereidingstechnieken.
De wijnmakerij toont Oostenrijkse wijntraditities en benadrukt een vakmanschap benadering tot klassieke wijnbereiding. Bezoekers kunnen ervaren hoe Europese druivensoorten zich uitdrukken via het plaatselijke terroir in de proefkamer.
De wijnmakerij is op zaterdag en zondag van middernacht tot 18:00 uur geopend voor bezoekers en biedt proeverijen aan in de proefkamer. Het is verstandig om van tevoren na te gaan of er speciale omstandigheden gelden, aangezien de toegang of openingstijden per seizoen kunnen verschillen.
De wijnmakerij gebruikt droge landbouw, waarbij de wijnstokken afhankelijk zijn van natuurlijke bodemvochtigheid in plaats van kunstmatige irrigatie. Deze praktijk dwingt de wortels om dieper te groeien en concentreerde smaken in de druiven te ontwikkelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
