Sushi Seki, Japans restaurant in Upper East Side, Manhattan, Verenigde Staten.
Sushi Seki is een Japans restaurant in de Upper East Side dat traditionele sushibereidingen aan een toonbank serveert, waar chefs elk stukje bereiden met zeevruchten uit Japanse markten. De locatie biedt zowel een eetgedeelte als traditionele Tatamiruimtes voor verschillende eetervaring.
Het restaurant werd opgericht in 2002 toen Chef Seki Shi zijn ervaring van Tokio's Tsukiji-markt naar Manhattan bracht. Dit etablissement markeerde het begin van een ruimte gewijd aan de Japanse sushicultuur in de stad.
Het restaurant volgt Japanse eettraditites waarbij gasten omakase kunnen kiezen en de chef de volgorde van de gerechten bepaalt. Deze benadering creëert een ervaring waarbij de voorbereiding en volgorde de vakkundigheid van de kok weerspiegelen.
Het restaurant aanvaardt reserveringen voor zijn eetgedeelte en traditionele Tatamiruimtes, met openingstijden die tot laat in de avond doorlopen. Bezoekers moeten van tevoren reserveren om een plaats veilig te stellen, vooral tijdens piekdiner.
Elke viselectie ondergaat specifieke verouderingsprocessen bepaald door de chef om smaken te verbeteren voordat ze worden geserveerd. Deze ambachtelijke aandacht voor detail onderscheidt het restaurant van andere sushi-etablissementen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
