Salumeria Rosi Parmacotto, Italiaans restaurant in Upper West Side, Manhattan, Verenigde Staten
Salumeria Rosi Parmacotto is een Italiaans restaurant aan de Upper West Side van Manhattan met een toonbank met geiimporteerde gerookt vlees en kazen. De ruimte combineert een detailhandelssectie met een eetgedeelte waar authentieke Noord-Italiaanse gerechten worden geserveerd.
Het restaurant opende in 2012 en introduceerde Noord-Italiaanse kookmethoden en gespecialiseerde vleesselecties aan lokale bewoners. De opening markeerde het begin van een concept dat detailverkoop en restaurant in een ruimte samenbracht.
Achter de toonbank siert een handgemaakte kaart van Italie gemaakt van gipsen beelden van fruit, groenten en vleesdelen de spiegelwanden. Dit kunstwerk weerspiegelt de nadruk van het restaurant op Italiaanse regionale ingredienten.
Het restaurant accepteert reserveringen maar verwelkomt ook gasten zonder afspraak tijdens openingsuren. Een volledige bar, buitenzitplaatsen en afhaalservice zijn beschikbaar voor bezoekers die andere eetopties prefereren.
Geschoolde slagers werken aan de toonbank en bereiden en snijden vlees voor zowel detailbestellingen als keukengebruik. Het zichtbare ambacht bij elk bezoek toont hoe verse producten rechtstreeks in de geserveerde gerechten terechtkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
