Penny Cafeteria, Restaurant uit het tijdperk van de Depressie in Manhattan, Verenigde Staten.
Penny Cafeteria was een restaurant aan Third Avenue in Manhattan tussen 34th en 35th Street dat vegetarische maaltijden serveerde tijdens de Grote Depressie. De zaak bood eenvoudig, voedzaam eten zoals gebroken tarwe, havermout, soepen en volkorenbrood om de lokale gemeenschap van voedsel te voorzien.
Het restaurant werd in december 1931 opgericht door de Bernarr MacFadden Foundation toen de economische crisis het land teisterde. MacFadden had eerder een soortgelijk concept in City Hall Place in 1902 getest, wat hem inspireerde om deze nieuwe zaak te openen.
De cafeteria bediende op de eerste dag tussen 2.500 en 3.000 klanten met gerechten zoals gebroken tarwe, Schotse havermout, soepen en volkorenbrood.
Maaltijden werden tegen zeer betaalbare prijzen aangeboden, waarbij een enkel gerecht één cent kostte en een volledig vijfgangenmaal voor vijf cent beschikbaar was. Deze lage prijzen zorgden ervoor dat mensen met beperkt geld toch een volledig, voedzaam maal konden krijgen.
Oprichter Bernarr MacFadden investeerde een aanzienlijk vermogen van vijf miljoen dollar in deze onderneming om mensen tijdens de crisis te helpen. Zijn diepe overtuiging dat goed voedsel en gezondheid voor iedereen toegankelijk moeten zijn, dreef dit ongewone bedrijfsexperiment aan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
