Montaluce, Wijndomein in Dahlonega, Georgia, Verenigde Staten.
Montaluce is een wijndomein in de bergen van Noord-Georgia dat Europese druivensoorten teelt en wijn ter plaatse produceert. Het landgoed omvat proefkamers, een restaurant met seizoenaanbiedingen en paden door de wijngaarden.
Het wijndomein werd opgericht om het potentieel van de bodem en het klimaat van Noord-Georgia voor wijnproductie te verkennen. Dit initiatief markeerde een keerpunt in de wijnproductie van de regio.
Het restaurant Trattoria ter plaatse combineert Italiaanse kookmethoden met lokale ingrediënten en serveert zelfgemaakte pasta's, ambachtelijke kazen en houtgestookte pizza's aan gasten.
Het wijndomein ligt op een hellend landgoed en is per auto bereikbaar, hoewel de wegen op sommige plaatsen bochtig en steil zijn. Bezoekers moeten er meerdere uren voor uitrekken voor degustaties en maaltijden, en comfortabele schoenen dragen als ze de wijngaarden willen verkennen.
Het wijndomein laat zijn rode wijnen 22 maanden in eiken vaten rijpen, zodat de wijnen lagen van smaak en complexiteit kunnen ontwikkelen. Dit uitgebreide rijpingsproces onderscheidt het van veel andere producenten in de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
