Louis' Lunch, Hamburgerrestaurant in New Haven, Connecticut.
Louis' Lunch is een hamburgerrestaurant aan Crown Street dat zijn hamburgers bereid in verticale gasgrillen uit 1898. Elke afgewerkte hamburger wordt op wit geroosterd brood geserveerd op dezelfde manier als meer dan een eeuw geleden.
Het restaurant begon in 1895 als een lunchkarretje en werd later door de Library of Congress erkend als de geboorteplaats van de hamburger in Amerika. Deze erkenning stelde het vast als een belangrijk plaats in de voedselgeschiedenis.
Het restaurant wordt gerund door de familie Lassen, die dezelfde kookmethoden en serveerregels door generaties heen hebben behouden. Deze familietradtie bepaalt hoe bezoekers de plek ervaren en wat het voor de gemeenschap betekent.
De plek is open van dinsdag tot zaterdag vanaf het middaguur, met wisselende sluitingstijden afhankelijk van de dag van de week. Het is nuttig om de openingstijden van tevoren te controleren, omdat ze seizoensgebonden kunnen veranderen.
De plek gebruikt kookgereedschap dat meer dan een eeuw oud is, waaronder een broodrooster uit 1929. Deze antieke machines werken nog steeds dagelijks en geven de plek zijn ambachtelijke karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
