Kinkead's, Amerikaans restaurant aan Pennsylvania Avenue NW, Washington, D.C., Verenigde Staten
Kinkead's was een restaurant gespecialiseerd in zeevruchten dat New American cuisine serveerde op Pennsylvania Avenue NW. De keuken werkte met verse, lokaal afkomstige ingrediënten en wijzigde regelmatig het menu op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid.
Het restaurant opende in 1993 onder chef Robert Kinkead en werd herkend als een van Amerika's beste nieuwe restaurants dat jaar. Het bleef bijna 20 jaar open voor het in 2012 sloot.
Het restaurant droeg de naam van zijn oprichter en werd onder lokale gasten bekend om verfijnde keuken. De eetruimte weerspiegelde deze geavanceerde benadering en trok mensen die naar verfijnde maaltijden zochten.
Het restaurant lag aan Pennsylvania Avenue NW in het centrum van Washington en serveerde lunch en diner. Zijn centrale locatie maakte het gemakkelijk bereikbaar voor zakelijke vergaderingen en speciale gelegenheden.
Verschillende chefs die later bekend zouden worden, waaronder Logan Cox en Ris Lacoste, ontwikkelden hun vroege carrieres in deze keuken. De plek was bekend om jong culinair talent op te leiden en vorm te geven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
