Frontera Grill, Mexicaans restaurant in River North, Chicago, Verenigde Staten.
Frontera Grill is een Mexicaans restaurant in River North dat regionale gerechten uit Oaxaca, Baja en andere Mexicaanse staten serveert. De keuken gebruikt traditionele kooktechnieken uit verschillende delen van het land om authentieke recepten te creëren.
Chef Rick Bayless en zijn vrouw Deann richtten het restaurant op in 1987 na het schrijven van een kookboek en het doorbrengen van tijd met onderzoek naar regionale Mexicaanse keuken. Deze eerste ervaringen vormden de culinaire focus die vandaag de dag voortduurt.
Mexicaanse volkskunst siert de eetkamers, wat de regionale wortels van het menu weerspiegelt. Terwijl je door de ruimte loopt, zie je werken die direct aansluiten bij de culinaire tradities die worden geserveerd.
Het restaurant is open voor lunch en diner tijdens standaarduren op weekdagen en weekends, met variabele tijden per dag. Het wordt snel vol tijdens piekuren, dus vroeg komen of van tevoren plannen helpt een tafel te garanderen.
Het restaurant ontving in 2007 de James Beard Foundation Outstanding Restaurant Award, een van de hoogste onderscheidingen in de Amerikaanse gastronomie. Deze erkenning weerspiegelde decennia van toewijding aan kwaliteit en authentieke Mexicaanse keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
