Fitger Brewing Company, brewery in Duluth, Minnesota, USA
Fitger Brewing Company is een historische brouwerij in Duluth met tien bakstenen gebouwen gebouwd tussen 1886 en 1911. Het complex strekt zich ongeveer 220 meter uit langs de oever van Lake Superior en omvat opslaghuizen, ketelhuis, washuizen en administratieve gebouwen.
De brouwerij begon in 1857 als Luce-Busch Brewery en werd getransformeerd door August Fitger, een Duitse geschoolde brouwer die rond 1882 zich aansloot en eigenaar werd. Na de Drooglegging van 1920 tot 1933 hervatte ze bierproductie en bereikte een piek van 100.000 vaten per jaar in de jaren 1940 en 1950 voordat ze in 1972 sloot.
Het complex weerspiegelt het brouwkunstwerk dat generaties van lokaal leven heeft bepaald. Je kunt zien hoe dit plaats als ontmoetingspunt diende waar arbeiders en bezoekers een gedeelde gemeenschapservaring creëerden, verbonden aan de identiteit van de stad.
Het terrein is nu een gemengde ruimte met winkels, restaurants, een hotel en een museum dat de brouwhistorie toont. Je kunt vrij door de historische bakstenen gebouwen lopen en oude apparatuur, foto's en objecten zien die het werk en de dagelijkse bedrijfsvoering documenteren.
Tijdens de Drooglegging draaide de brouwerij onverwacht naar de vervaardiging van Nut Goodies-snoepgoed en een populaire mixer genaamd Silver Spray gebruikt om clandestien alcohol te aromatiseren, wat het bedrijf hielp te overleven toen bierproductie illegaal werd. Deze aanpassingsvermogen hield de operatie gaande in een tijd dat de meeste concurrerende brouwerijen sloten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
