The Box Tree, Verfijnd restaurant in Ilkley, Verenigd Koninkrijk
The Box Tree bevindt zich in twee verbonden zandstenen huisjes uit de jaren 1720, met eetkamers versierd met antieke voorwerpen en met stof beklede wanden. Meerdere intieme eetruimtes hebben klassieke ontwerpelementen en originele architecturale details uit die periode.
Het restaurant begon als een theehuis in 1962 en behaalde in 1977 twee Michelin-sterren, wat het een van de eerste vier Britse instellingen maakte die dit niveau bereikt hadden. Deze erkenning markeerde een keerpunt in de culinaire geschiedenis van het land.
Moderne Britse keuken met Franse invloeden wordt hier bereid met seizoensgebonden ingrediënten van Yorkshire-leveranciers. Het menu verandert maandelijks om aan te sluiten op wat lokaal beschikbaar is.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag 's avonds en zondag 's middags met vereiste reserveringen. Bezoekers moeten rekening houden met meerdere uren voor de menu-ervaring, dus plan uw tijd dienovereenkomstig in.
Marco Pierre White begon zijn kookcarriere op 17-jarige leeftijd hier, wat de basis legde voor zijn latere internationaal succes. Zijn tijd in deze keuken was bepalend voor de vorming van zijn benadering van het koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
