The Whitebrook, Michelin-ster restaurant in Whitebrook, Wales.
The Whitebrook is een Michelin-sterrenrestaurant gehuisvest in een omgebouwde herberg uit de 17e eeuw omgeven door tuinen en het Wye Valley-landschap. Het etablissement serveert moderne Britse keuken en biedt acht gastenkamers voor overnachtingen.
De locatie begon als een herberg langs de weg dicht bij waterkrachtmolens uit de 19e eeuw. Met de tijd transformeerde het gebouw in een fijnproevend restaurant.
De keuken werkt samen met lokale producenten en gebruikt wilde planten die uit de omringende bossen en riviergebieden zijn verzameld in hun culinaire aanpak.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag met lunch- en dinerservice. De locatie ligt in een vallei die via een landwegje bereikbaar is, dus plan je reis goed.
Het terrein beschikt over een biologische tuin van ongeveer een hectare beheerd met no-dig methoden. Erfgoedsgroenten en vruchten die er groeien verschijnen regelmatig op de seizoensmennu's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
