Midsummer House, Michelin-sterrenrestaurant in Midsummer Common, Cambridge, Engeland
Midsummer House is een restaurant in een victoriaans gebouw uit 1886 aan de oevers van de Cam in Cambridge, omgeven door tuinen die het terrein omlijsten. Het interieur bevat aparte eetruimtes terwijl buitenruimtes met groen het decor vormen voor aankomst en vertrek van gasten.
Het gebouw werd in 1886 gebouwd en onderging grote restauratiewerkzaamheden na twee aanzienlijke overstromingen in 2001. De renovaties richtten zich op het repareren van de wijnkelder en diningroom vloeren die waren beschadigd.
De tuin en de ligging aan de rivier bepalen hoe de keuken zijn ingrediënten betrekt en bereidt, wat een directe verbinding tussen het landschap en de eetervaring creëert. Gasten merken hoe de omgeving invloed heeft op wat elke dag op het menu staat.
Het etablissement is geopend van woensdag tot en met zaterdag voor lunch en diner, met een viergangenmenu 's middags en een achtgangentastingmenu 's avonds. Gasten moeten van tevoren reserveren en rekenen op drukker bezette zittingen in het weekend.
De keuken creëert uitgewerkte desserts waarbij handgemaakte details zoals een kokosnootschelpenlijst van Nyangbo-chocolade het zorgvuldigheidsniveau in presentatie tonen. Deze elementen tillen de maaltijd boven typische eetkost uit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
