Maison Novelli, restaurant in het Verenigd Koninkrijk
Maison Novelli is een restaurant in Clerkenwell, Londen, gericht op Franse keuken met een modern tintje. De ruimte heeft elegante en goed verlichte inrichting, attent personeel en een menu gebaseerd op verse ingrediënten en creatieve combinaties, waaronder visgerechten geserveerd op risotto, vleesbereidingen met rijke sauzen en zorgvuldig vervaardigde desserts.
Het restaurant opende in 1996 als het eerste onafhankelijke project van Jean-Christophe Novelli na het verlaten van een grote hotelgroep. Het behaalde snel een Michelin-ster en vestigde zich daarmee als een belangrijk etablissement in Londons voedselwereld.
Het restaurant draagt de naam van zijn oprichter en chef Jean-Christophe Novelli, wiens benadering van Franse keuken traditionele vaardigheden combineert met creatieve toetsen. Gasten kunnen zien hoe maaltijden worden behandeld als gelegenheden om samen te genieten, met personeel dat tijd neemt om met gasten in gesprek te gaan.
Het restaurant ligt in Clerkenwell dicht bij winkels en kantoren, wat bezoeken voor lunch of diner gemakkelijk maakt. Het elegante en goed verlichte interieur biedt een ontspannen sfeer waar gasten hun maaltijd in hun eigen tempo kunnen genieten.
De desserts bij Maison Novelli waren bijzonder opmerkelijk en toonden de creativiteit van het pastry team met creaties zoals de 'Boite Surprise' die karamel en zoete sauzen combineerde. De chef publiceerde zelfs een kookboek met recepten van deze desserts, waardoor liefhebbers deze thuis konden maken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
