InSpiral Lounge, Vegetarisch restaurant bij Camden Lock, Engeland
InSpiral Lounge is een vegetarisch restaurant gelegen naast het kanaal van Camden Lock met ramen die uitzicht bieden op voorbijvarende boten. De keuken bereidt rauwe voedsel pizza's, smoothies met voedzame ingrediënten, biologische cocktails en glutenvrije gerechten.
Het restaurant werd opgericht in 2007 en groeide uit IDSpiral, een bedrijf dat eerder biologische cafes beheerde op grote muziekfestivals in Engeland. Deze festivalachtergrond bepaalde de aanpak van het restaurant om eten en live performance te combineren.
Het restaurant werkt als verzamelplaats voor de lokale kunstenaarsgemeenschap, met regelmatige liveoptredens en elektronische muziekavonden. Bezoekers komen hier samen om kunst, muziek en vegetarisch eten te ervaren.
Het restaurant ligt direct langs de kanaalfront van Camden en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanuit het hoofdmarktgebied, met goed uitzicht vanaf plaatsen bij de ramen. De eetruimte werkt goed voor casual bezoeken, en het menu is eenvoudig te navigeren.
Het restaurant maakt zijn eigen lijn van rauwe veganistische ijs en exploiteert een groothandelsbedrijf dat boerenkoolchips en rauwe chocoladeproducten maakt voor andere winkels. Deze productieontwikkeling staat los van het restaurantbedrijf maar weerspiegelt de bredere toewijding van de oprichter aan rauwe voedingsproducten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
