Gravetye Manor

Gravetye Manor is een hotel gehuisvest in een Grade I geregistreerde Tudor manor gelegen in het Sussex platteland, met 17 luxe kamers en suites. Het pand ligt op uitgestrekte tuinen en bossen die een groot deel van het terrein beslaan.

De manor dateert uit de 16de eeuw en behoudt zijn originele stenen architectuur met zandstenen muren, gedeelde ramen en decoratieve schoorstenen. Deze elementen bepalen het karakter en uiterlijk van het gebouw.

Het restaurant richt zich op lokale ingrediënten, waarbij groenten en kruiden uit eigen tuinen en nabijgelegen boerderijen in Sussex worden gebruikt voor seizoensgebonden menu's. De keuken weerspiegelt de jaarlijkse ritmes en combineert traditionele Engelse gerechten met moderne technieken.

Het hotel biedt gratis parkeerplaatsen op het terrein en ligt ongeveer 20 kilometer van Gatwick Airport verwijderd, met treinverbindingen beschikbaar van het station East Grinstead. De locatie maakt aankomst en vertrek gemakkelijk voor bezoekers die verschillende vervoermiddelen gebruiken.

De tuinen zijn ontworpen door William Robinson, een pionier van natuurlijke planttechnieken, en bevatten ronde moestuinen en wilde bloemenweide die zijn originele principes volgen. Bezoekers kunnen zien hoe deze vroege ideeën over tuinieren in de loop der tijd zijn bewaard en onderhouden.