Balti Triangle, Zuid-Aziatische restaurantwijk in Sparkbrook, Verenigd Koninkrijk.
Het Balti Triangle is een restaurantwijk in de Sparkbrook-wijk van Birmingham, gecentreerd rond Ladypool Road, Stoney Lane en Stratford Road. Het gebied bestaat uit een reeks dicht op elkaar gepakte curry-restaurants die een gemeenschappelijke kookstijl delen.
Pakistaanse immigranten vestigden zich in de jaren 1970 in Sparkbrook en openden restaurants die een snelle kooktechniek op hoog vuur gebruikten. Na verloop van tijd raakte deze stijl zo verbonden met de buurt dat het stadsdeel een bekend voedselbestemming in heel Birmingham werd.
Veel restaurants langs Ladypool Road worden gerund door Zuid-Aziatische families die hun recepten van generatie op generatie doorgeven. Eten hier betekent vaak plaatsnemen in een eenvoudige ruimte waar het eten rechtstreeks uit de wok op tafel komt.
De wijk is gemakkelijk te bereiken met de bus vanuit het centrum van Birmingham, en de restaurants liggen dicht genoeg bij elkaar om er te voet tussen te lopen. De meeste gelegenheden zijn het drukst in de avond, en een bezoek door de week is doorgaans rustiger dan in het weekend.
Het woord "balti" is geen term die in Pakistan of India wordt gebruikt voor deze kookstijl, maar een lokale benaming die in Birmingham is ontstaan. Buiten het Verenigd Koninkrijk is de term nauwelijks bekend, wat laat zien hoe sterk deze eettraditie bij deze stad hoort.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
