5 North St, Michelin-sterrenrestaurant in Winchcombe, Engeland
5 North St is een fijnkeukenrestaurant met plaats voor 28 gasten, serverende verfijnde Britse keuken met Franse kooktechnieken. Het eten wordt bereid en geserveerd in een kleine, intieme ruimte die aansluit bij de culinaire benadering van het restaurant.
Chef Marcus Ashenford en zijn vrouw Kate kochten het gebouw in 2002 en transformeerden het voormalige restaurant Poacher's tot wat het vandaag is. Deze verandering markeerde een verschuiving in het culinaire aanbod van de regio.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten uit Gloucestershire en bouwt zijn seizoensgebonden menu's rond deze regionale producten. Deze focus op lokale ingrediënten bepaalt de eetervaring en toont hoe hedendaagse Britse keuken zich baseert op lokale voedseltraditities.
Het restaurant is vrij klein en biedt plaats aan slechts een beperkt aantal gasten, dus reserveren van tevoren is noodzakelijk. De openingsuren concentreren zich op diensten 's avonds en een zondagslunch, wat je bij het plannen van een bezoek in gedachten moet houden.
Een ongewone architectonische eigenschap is de toegang tot de wijnkelder via een val in het damestoilet. Dit verborgen detail is iets wat bezoekers vaak missen wanneer zij het restaurant verkennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
