Alain Ducasse at The Dorchester, Frans gastronomisch restaurant in Mayfair, Londen, Verenigd Koninkrijk
Alain Ducasse at The Dorchester is een Frans fijncetablissement in Mayfair dat zich over twee verdiepingen uitstrekt met helder marmer, verfijnde houtaccenten en zorgvuldig geplaatste verlichtingselementen. De ruimtes zijn bewust terughoudend ingericht, zodat alle aandacht naar het eten en de eettafel gaat.
Het restaurant opende in 2007 in het Dorchester Hotel en behaalde in 2010 drie Michelin-sterren onder leiding van chef Alain Ducasse. Sindsdien is het een van Londons meest erkende Franse eetgelegenheden gebleven met opmerkelijk stabiel leiderschap.
Chef-kok Jean-Philippe Blondet leidt het keukenteam bij het creëren van moderne interpretaties van traditionele Franse recepten met Britse en Franse ingrediënten.
Het restaurant accepteert reserveringen van dinsdag tot zaterdag vanaf 18:00 uur met een formele dresscode. Het is verstandig vooruit te boeken, aangezien tafels snel volraken, vooral in het seizoen met veel bezoekers.
De Table Lumière-ruimte is voorzien van ongeveer 4500 glasvezellichten die gasten in een glitterend privé-cocon wikkelen. Deze lichtinstallatie creëert een bijna droomachtige omgeving die subtiel verschuift en het diningerlebnis in iets werkelijk buitengewoons omtovort.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
