The Macallan, Whiskydistilleerderij in Craigellachie, Moray, Schotland.
The Macallan is een distilleerderij in Craigellachie in de Schotse regio Moray die single malt whisky produceert. De faciliteit beschikt over koperen distilleerketels van verschillende groottes in grote hallen, en meerdere pakhuizen met houten vaten langs de rivier de Spey.
Alexander Reid richtte de distilleerderij op in 1824 op een boerderij boven de rivier de Spey. In de daaropvolgende decennia wisselde het eigendom meerdere keren van handen terwijl de productie gestaag groeide en nieuwe gebouwen werden toegevoegd.
De naam komt van twee Gaelische woorden die samen vruchtbaar plateau betekenen en de landbouwgrond beschrijven waar gerst groeide voordat het distilleren begon. Vandaag omvat het landgoed werkende velden en bossen die een deel van het eikenhout leveren dat nodig is voor het rijpen van vaten.
Het bezoekerscentrum verwelkomt gasten het hele jaar door voor rondleidingen die de productiestappen tonen. Het is raadzaam comfortabele schoenen te dragen omdat de rondleidingen door meerdere ruimtes en tussen gebouwen gaan.
Archeologen vonden sporen van nederzettingen uit de Midden-Bronstijd op het terrein, enkele duizenden jaren ouder dan de distilleerderij zelf. Deze ontdekking verbindt de huidige productie met een lange menselijke geschiedenis op dezelfde locatie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
