Scapa Single Malt, Schotse whisky
Scapa Distillery is een whiskeyproductiefaciliteit op de Orkney-eilanden gelegen nabij de baai van Scapa Flow. De kleine operatie maakt gebruik van traditionele methoden, waaronder een zeldzame Lomond-pot uit de 20e eeuw, en produceert jaarlijks ongeveer een miljoen liter licht rokerig whisky met noten van honing en zeezout.
Opgericht in 1885 door de Glasgowianen Macfarlane en Townsend, onderging de distilleerderij in 1919 een brand die matrozen van de nabijgelegen Grand Fleet met zeewater blussen. Na verschillende eigenaarswisselingen, inclusief Hiram Walker in de jaren 1950, herstartte de activiteiten in 2004 en openden in 2015 voor bezoekers.
De naam Scapa komt van Scapa Flow, de natuurlijke baai die de distilleerderij definieert. Bezoekers merken op hoe de faciliteit in het stille eilandlandschap is ingebed en deel uitmaakt van lokale whiskytraditie die van generatie op generatie is doorgegeven.
Geopend van dinsdag tot zaterdag van 10 tot 16 uur, de distilleerderij ligt op minder dan één kilometer van Kirkwall. Het bezoekerscentrum is gemakkelijk bereikbaar en gasten moeten de website controleren om rondleidingen in te boeken, aangezien de openingstijden in het hoogseizoen worden verlengd.
De Lomond-pot van de distilleerderij is een van de laatste werkende exemplaren van deze zeldzame destillatieapparatuur uit de 20e eeuw. Deze speciale inrichting werd van een andere distilleerderij verplaatst en draagt aanzienlijk bij aan het onderscheidende smaakaprofiel van de whisky dat veel bezoekers opmerken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
