Dalwhinnie Single Malt, Whiskydistilleerderij in Highland, Schotland
Dalwhinnie is een whiskydistilleerderij in de Schotse Highlands die single malt whisky produceert met bronwater en turf uit het omringende berglandschap. De faciliteit heeft twee pot stills en ligt langs de A9-weg met een bezoekerscentrum.
De distilleerderij werd in 1897 opgericht als Strathspey Distillery en wisselde meerdere keren van eigenaar voordat het deel uitmaakte van de Diageo-onderneming. Deze eigendomswisselingen hebben bepaald hoe het vandaag werkt.
De naam komt uit het Gaelisch 'Dail Chuinnidh' en markeert waar oude veedrijversroutes elkaar kruisten in de Schotse bergen. Je voelt deze verbinding met het landschap nog steeds als je over het terrein loopt.
De site is gemakkelijk bereikbaar vanaf de A9 en biedt rondleidingen, een bezoekerscentrum en proefavonden met voedselafstemming. Zorg voor voldoende tijd voor de rondleiding en wees voorbereid op bergweer.
De distilleerderij ligt op meer dan 350 meter hoogte, waardoor het de hoogste whiskybedrijf van Schotland is in een opvallend koude omgeving. Deze extreme hoogteligging beïnvloedt zowel het productieproces als het karakter van de geproduceerde whisky.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
