The Glenlivet, Whiskydistilleerderij in Moray, Schotland
The Glenlivet is een distilleerderij in het Schotse graafschap Moray die veertien koperen distilleerketels gebruikt en haar water haalt uit de bronnen van Josie's Well. Het terrein ligt in de Highlands en produceert daar single malt whisky, die rijpt in eiken vaten.
George Smith stichtte de distilleerderij in 1824 en ontving de eerste officiële vergunning voor whiskyproductie in Schotland onder de nieuwe belastingwet van 1823. Smith's beslissing om legaal te werken bracht hem vijandigheid van illegale distilleerders die tot dan toe de handel hadden gedomineerd.
De naam komt van het Gaelische woord voor glad dal en verwijst naar het heuvellandschap langs de rivier de Livet, waar bronwater door rotsachtige grond stroomt. De distilleerderij toont nog steeds koperen ketels en pakhuizen waar bezoekers het langzame rijpingsproces en de kleuren van verschillende vaten kunnen zien.
De distilleerderij biedt rondleidingen met proeverijen aan die van tevoren geboekt moeten worden, omdat het aantal plaatsen beperkt is. Rondleidingen vinden plaats van dinsdag tot en met zaterdag en leiden door de productieruimtes en de pakhuizen met hun eiken vaten.
De distilleerderij stuurde eens gerstzaden naar het Internationale Ruimtestation om te testen hoe gewichtloosheid de kieming zou kunnen beïnvloeden. Dit onderzoek had tot doel te begrijpen of extreme omstandigheden de smaak van de uiteindelijke whisky zouden veranderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
