Gastrologik, Michelin-sterrenrestaurant in Östermalm, Stockholm, Zweden.
Gastrologik is een restaurant met twee Michelin-sterren in Östermalm met minimalistische witte muren, houten meubels met koperaccenten en een open keuken. Gasten kijken toe hoe chefs ongeveer twintig gangen per service bereiden in deze sobere en ongecompliceerde ruimte.
Het restaurant werd in 2011 opgericht door chefs Jacob Holmström en Anton Bjuhr en behaalde in 2013 zijn eerste Michelin-ster. Een tweede ster volgde in 2019, wat het een toonaangevende plek maakte voor verfijnde Scandinavische keuken.
Het restaurant serveert Noord-Europese keuken met ingrediënten van lokale Zweedse boerderijen en regionale producenten. Chefs bereiden veel gerechten rechtstreeks aan uw tafel, wat een directe verbinding tussen keuken en gasten creëert.
Het restaurant bevindt zich in een modern woonwijk en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Reserveer ruim van tevoren, vooral voor de avonddienst.
Het menu wordt dagelijks vers samengesteld op basis van beschikbare ingrediënten in de keuken. Dit betekent dat elke zitting een ander set gerechten kan ontvangen afhankelijk van seizoens- en marktbeschikbaarheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
