Rolfs kök, Michelin restaurant in centraal Stockholm, Zweden
Rolfs Kök is een Michelin-gestemd restaurant in centraal Stockholm met een open keuken waar koks voedsel bereiden op toonbanken die zichtbaar zijn voor gasten. Het seizoensmenu concentreert zich op lokale Noordse ingrediënten en biedt een intiemproeving in een intiem decor.
Het restaurant werd opgericht op het principe van keuketransparantie, met koks direct in zicht van gasten om hun ambacht te tonen. Deze open-keukenanpak hielp het erkenning te krijgen in de hedendaagse voedselscène van Stockholm.
Het restaurant viert Zweedse keuken door het gebruik van lokale ingrediënten en moderne technieken. Gasten kunnen de koks aan het fornuis zien werken, waardoor het kookproces deel uitmaakt van de eetervaring.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Stockholm aan de Tegnérgatan en is gemakkelijk bereikbaar te voet of met openbaar vervoer. Reserveringen worden aanbevolen omdat de plaats regelmatig volzet is en klanten zonder reservering mogelijk niet worden ondergebracht.
Het restaurant onderhoudt een uitgebreide wijncollectie van meer dan 800 flessen, zorgvuldig geselecteerd om samen te gaan met specifieke gerechten op het wisselende menu. Deze selectie roteert met de seizoenen en biedt bezoekers telkens nieuwe koppels.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
