Tula Pryaniki Museum, Peperkoekmuseum in Tula, Rusland

Het Tula Pryaniki Museum is een museum in Tula, Rusland, gewijd aan de geschiedenis en het maken van de traditionele Russische honingkoek die pryanik wordt genoemd. Het bezit een collectie houten mallen, historische verpakkingen en echte exemplaren van het gebak uit verschillende perioden.

Het museum opende in 1996 in de voormalige zijvleugels van het pand van de gebroeders Lyalin, wapensmeden en samovarfabrikanten. Het gebouw is door een decreet van het bestuur van de oblast Tula uit 1991 aangewezen als regionaal cultureel erfgoed. In hetzelfde gebouw bevinden zich een pryanikwerkplaats en een winkel.

Pryaniki werden voor bepaalde riten gemaakt: apart gebak voor de naamdag, bruiloften en rouwmaaltijden. De collectie omvat een koek die aan de matrozen van de kruiser Varjag werd geschonken en een die voor de kroning van Nicolaas II werd gebakken, naast planken uit het bezit van de banketbakkers Serikov, Gretsjichin, Belolipetski en Kozlov.

Het museum past in één gebouw en is gemakkelijk te doorlopen, met tentoonstellingen in een duidelijke volgorde. Het is de moeite waard om genoeg tijd vrij te maken om de houten mallen van dichtbij te bekijken, want de gesneden details lonen een rustig bezoek.

De collectie omvat de grootste en de kleinste pryanik van Rusland, samen tentoongesteld. Veel houten planken behoorden toe aan beroemde Tulaanse banketbakkers zoals Serikov, Grechikhin, Belolipetsky en Kozlov. Oude balansgewichten die in plaats van standaardgewichten werden gebruikt om ingrediëntverhoudingen te vergelijken, zijn ook te zien.