Azeitão

Azeitão is een administratief gebied ten zuiden van Lissabon, ontstaan uit de samenvoeging van twee voormalige parochies en uitgestrekt over heuvelachtig terrein. Wijngaarden en olijfgaarden karakteriseren het landschap, terwijl kleine dorpen en woonwijken verspreid liggen tussen de velden.

Het gebied heeft zijn huidige vorm gekregen door een bestuurlijke hervorming van 2013 waarin twee afzonderlijke parochies werden samengevoegd. Wijnmaking en kaasproductie gaan terug tot generaties geleden en bepalen de traditionele economie van de regio.

Lokale kaasmakers volgen nog steeds oude technieken die de kaas van de regio karakteriseren. Deze praktijken zijn diep geworteld in het dagelijks leven en trekken bezoekers aan die traditionele productie willen zien.

Het gebied ligt ongeveer een uur ten zuiden van Lissabon en is gemakkelijk bereikbaar met de auto of het openbaar vervoer. Bezoekers vinden hier een goede mix van landelijke omgeving en moderne voorzieningen zoals winkels en restaurants.

Een lokaal museum toont de geschiedenis van herderij en kaasambacht, twee vakgebieden die het gebied eeuwenlang hebben bepaald. Bezoekers kunnen er de gereedschappen en methoden zien die nog steeds worden gebruikt bij de vervaardiging van kaas uit de streek.