Restaurant Rozengrals, Middeleeuws restaurant in de Oude Stad, Riga, Letland.
Restaurant Rozengrals is een restaurant in een middeleeuws gewelfd souterrain in de oude binnenstad van Riga, met stenen muren en booggewelven uit de 13e eeuw. De ondergrondse ruimte is verdeeld in meerdere aparte zalen die door smalle doorgangen met elkaar verbonden zijn.
De grond onder het restaurant maakte vanaf het begin van de 13e eeuw deel uit van de eerste stadsversterkingen van Riga. De kelder werd al vanaf het einde van diezelfde eeuw als ontmoetingsplek gebruikt en bevat nog steeds een originele middeleeuwse waterput.
Het personeel draagt historische kleding terwijl het traditionele gerechten serveert gebaseerd op recepten van middeleeuwse Europese koninklijke hoven. Deze aanpak geeft bezoekers het gevoel hoe eten en entertainment destijds werden ervaren.
Het restaurant ligt in het hart van de oude binnenstad en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste nabijgelegen bezienswaardigheden. Een korte trap leidt naar de ondergrondse zalen, dus comfortabele schoenen zijn aan te raden.
Het personeel draagt kostuums geïnspireerd op middeleeuwse hofkleding en serveert gerechten op basis van recepten van Europese koninklijke hoven. Het menu is gebaseerd op historische bereidingsmethoden en maakt gebruik van kruiden en ingrediënten die in de regio tijdens de middeleeuwen gebruikelijk waren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
