Locatie inschakelen

We hebben je locatie nodig om interessante plaatsen in je buurt te tonen

Ontdek plaatsen in de buurt

Vind interessante locaties en verborgen pareltjes om je heen

Precieze routebeschrijving

Krijg nauwkeurige routebeschrijvingen en afstanden naar plaatsen

Je locatie wordt nooit gedeeld met andere gebruikers. Het wordt alleen gebruikt wanneer je op de locatieknop tikt.

Inloggen op je account

Begin met ontdekken — het is gratis

Vertrouwd door 61.856 reizigers wereldwijd

Doorgaan met Google
Doorgaan met Apple
of

We sturen je een code om te verbinden

Door door te gaan, accepteer je onze Algemene voorwaarden en ons Privacybeleid

Controleer je inbox

We hebben een pincode naar uw inbox gestuurd. Voer de code hieronder in.

割烹蒲焼わかな

割烹蒲焼わかな, Kappo restaurant in Yokohama, Japan.

Beschrijving

Waka-na is een kappo-restaurant in Yokohama waar diners aan een toonbank zitten tegenover chefs die maaltijden voor hun ogen bereiden. De ruimte is gebouwd rond directe observatie van kooktechnieken en selectie van seizoensgebonden ingrediënten.

Geschiedenis

De kappo-traditie ontstond tijdens de Edo-periode in Japan als een eenvoudiger alternatief voor formeel kaiseki-eten. Deze stijl van directe interactie tussen chef en gast en ambachtelijke voorbereiding heeft de Japanse eetcultuur blijven vormgeven.

Cultuur

De eetruimte concentreert zich op het kijken naar chefs die rechtstreeks met seizoensgebonden ingrediënten voor je werken, wat weerspiegelt hoe Japanse culinaire traditie waarde hecht aan versheid. Dit directe zicht op bereidingsmethoden vormt hoe gasten elk gerecht begrijpen en waarderen.

Praktisch

Je moet een tafel vooraf reserveren, omdat er beperkte zitplaatsen zijn en de vraag hoog is. Plan om twee tot drie uur door te brengen voor een meergangenmenu, dus zorg voor extra tijd in je schema.

Wist je dat?

Het restaurant concentreert zich op unagi-bereiding en combineert traditionele grillmethoden met zelfgemaakte sauzen die door de jaren heen zijn verfijnd. Deze specialisatie onderscheidt het van andere kappo-etablissementen in de buurt.

GPS-coördinaten
35.44633,139.63408
Laatste update
14 december 2025 om 19:41

AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd. Ontdek alle plaatsen in de buurt (Japan).

« 割烹蒲焼わかな - Kappo restaurant in Yokohama, Japan » wordt geleverd door Around Us (nl.aroundus.com). Afbeeldingen en teksten zijn afkomstig van het Wikimedia-project onder een Creative Commons-licentie. U mag kopieën van deze pagina kopiëren, verspreiden en wijzigen onder de voorwaarden van de licentie, zolang deze opmerking duidelijk zichtbaar is.

Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!

Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!

Around Us App Screenshot

Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking

Le Figaro

Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken

France Info

Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken

20 Minutes

Around Us
Reisgids & Kaarten
Downloaden

Verstuur naar je telefoon

QR Code
1

Open de camera-app op je mobiel.

2

Richt je camera op de QR-code. Er verschijnt een melding.

3

Tik op de melding om de link te openen.