Morita Aji-no-Yakata, Bedrijfs- en voedselmuseum in Tokoname, Japan.

Het Morita Aji-no-Yakata is het bedrijfsmuseum van het bedrijf Morita in Tokoname, prefectuur Aichi, geopend in 1990 in een ongeveer 160 jaar oud brouwgebouw. Video's tonen de bereiding van sake, miso en sojasaus, en op de begane grond is een vaste tentoonstelling over Akio Morita, de 15e hoofd van de familie Morita en medeoprichter van Sony, met zo'n 200 foto's, huisvideo's uit de jaren 1960, boeken en persoonlijke bezittingen.

Het museum werd in 1990 opgericht en documenteert de geschiedenis van het Morita-bedrijf, dat zich specialiseert in landbouwproducten en traditionele Japanse dranken. De faciliteit eert ook Akio Morita, de oprichter van Sony, met een speciale gedenkplaats.

De plek toont hoe gistingstechnieken diep geworteld zijn in de regionale voedselcultuur en nog steeds worden gebruikt bij het maken van sake, miso en sojasaus. Bezoekers kunnen zien hoe traditionele methoden verbonden blijven met moderne praktijken in het produceren van goederen die dagelijks in lokale keukens en restaurants verschijnen.

Het museum is open van 10.00 tot 16.00 uur en gesloten op woensdag, tijdens Obon en rond de jaarwisseling. Vanaf station Tokoname (Meitetsu Tokonome-lijn) of Utsumi (Chita New-lijn) neemt u de buurtbus van Tokoname en stapt u uit bij Morita Aji-no-Yakata-guchi of Kozureya, ongeveer 8 minuten lopen. Met de auto is het ongeveer 5 minuten vanaf de afrit Takefu van de Minamichita Road. Fabrieksbezoeken vereisen een reservering en zijn alleen voor groepen van 15 personen of meer.

Op de eerste verdieping is een vaste tentoonstelling te zien, overgebracht van de opstelling uit 2007 in Los Angeles van de foto- en filmtentoonstelling ‘Ningen Morita Akio’, die in 2004 voor het eerst in Tokio liep. Er hangen ongeveer 200 foto's, er zijn huisvideo's uit de jaren 1960, zijn boeken en persoonlijke bezittingen, als herinnering aan Akio Morita, het vijftiende hoofd van de familie Morita en medeoprichter van Sony.