横浜市中央卸売市場南部市場, Openbare groothandelsmarkt in Kanazawa-ku, Japan
De Yokohama Chuo Oroshiuri Ichiba Nanbu Ichiba, ook bekend als de Yokohama Zuid Centrale Grootmarkt, is een grote groothandelsmarkt in de wijk Kanazawa-ku in Yokohama, Japan, die verse zeevruchten, vlees en landbouwproducten verdeelt. Het terrein is opgedeeld in duidelijk gescheiden secties, elk ontworpen voor het opslaan en distribueren van een bepaald type goederen.
De markt opende in 1973 als antwoord op de groeiende voedselbehoefte van Yokohama, toen de stad in de naoorlogse decennia snel uitbreidde. Vanaf het begin bediende hij de zuidelijke wijken van de stad, die sneller groeiden dan de bestaande groothandelsinfrastructuur aankon.
Op de dagen dat het markt toegankelijk is voor publiek, worden er kookdemonstraties en tonijn-snijshows gehouden waarbij bezoekers de professionals van dichtbij kunnen bekijken. Deze evenementen bieden een zeldzame blik op de eetcultuur die normaal gesproken achter de schermen van de groothandel blijft.
De markt is niet elke dag open voor het publiek, dus het is de moeite waard om van tevoren te controleren op welke dagen bezoekers welkom zijn. Vroeg in de ochtend aankomen biedt de beste kans om de markt op zijn drukst te zien, wanneer goederen worden gesorteerd en verdeeld.
Hoewel de markt voornamelijk bedoeld is voor groothandelkopers, opent hij op bepaalde dagen zijn deuren voor gewone consumenten, die dan direct toegang krijgen tot goederen die normaal gesproken rechtstreeks naar restaurants en winkels gaan. Dit soort openbare toegang is ongebruikelijk voor een groothandelslocatie van deze omvang in Japan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
