Kuriyama Beika

Kuriyama Beika is een museum gewijd aan rijstcrackers, dat laat zien hoe deze traditionele snacks worden gemaakt door middel van gedetailleerde tentoonstellingen en live demonstraties. De exhibits leggen de productietechnieken van senbei en arare van begin tot eind uit.

De instelling werd opgericht in 1949 en documenteert hoe rijstgebaseerde snacks evolueerden van huishoudproducten tot gefabriceerde commerciële goederen. Deze transformatie weerspiegelt bredere veranderingen in de japanse voedselbereiding.

Rijstcrackers hebben een bijzondere plaats in Japanse vieringen en het dagelijks leven, zoals de collecties uit verschillende regio's laten zien. Dit onthult hoe een eenvoudige snack deel werd van het ritme van het menselijk leven.

Je kunt zelf rijstcrackers proberen te maken in praktische workshops die gedurende de dag worden aangeboden. De museumwinkel verkoopt een scala aan vers gemaakte snacks als je wilt proeven wat je hebt geleerd.

Het museum bewaart antieke vormen en gereedschappen uit de jaren 1940 in klimaatgecontroleerde opslag, waardoor ze in werkende staat blijven. Bezoekers kunnen deze originele instrumenten naast moderne apparatuur zien, wat onthult hoe weinig het basisambacht is veranderd.