Le 1741, Michelin-ster Frans restaurant aan de Quai des Bateliers, Straatsburg, Frankrijk
Le 1741 is een Frans fijnproeverkeukenrestaurant in Straatsburg dat gourmeteten serveert in intieme kamers. Elke eetruimte heeft elegante Hermès-textielen en op maat gemaakte Baccarat-kristallen verlichting die elke zaal een eigen karakter geeft.
Het restaurant opende in mei 2012 en behaalde zijn Michelin-ster in 2014 onder leiding van chef Jérémy Page. Deze snelle erkenning vestigde zijn reputatie als een serieuze gastronomische bestemming in de stad.
De keuken viert regionale smaken door met seizoensgebonden producten uit de Elzas te werken. Zowel lokale bewoners als bezoekers waarderen hoe traditionele kookmethoden lokale ingrediënten in iets bijzonders veranderen.
Het restaurant ligt op Quai des Bateliers in een centraal gebied, gemakkelijk te vinden en bereikbaar met openbaar vervoer. Met slechts 35 zitplaatsen vult de intieme ruimte snel op, dus van tevoren reserveren is essentieel om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant behaalde zijn Michelin-ster slechts 2 jaar na opening, een ongebruikelijk snelle prestatie voor zo een jong etablissement. Deze snelle erkenning toont hoe snel het culinaire talent van de keuken door professionele critici werd opgemerkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
