Geranium, Gastronomisch restaurant in Parken Stadion te Kopenhagen, Denemarken
Geranium is een fijnkeukenrestaurant op de achtste verdieping van Parken Stadion in Kopenhagen, met grote ramen die uitzichten op het Fælledparken en de stadshorizon omlijsten. De eetkamer opent zich direct op dit panorama, wat onderdeel wordt van de ervaring.
Het restaurant opende in 2007 en behaalde drie Michelin-sterren in 2016 onder leiding van chef Rasmus Kofoed en sommelier Søren Ledet. Deze erkenning vestigde zijn reputatie als een van de beste restaurants in de regio.
De keuken werkt met Noord-Europese ingrediënten en creëert verrassende gerechten die lokale groenten en zeevruchten op innovatieve manieren gebruiken. Gasten ervaren een kookstijl die traditie met experiment verbindt.
Bezoekers moeten weten dat reserveringen verplicht zijn en toegang via het stadioncomplex plaatsvindt, wat enige planning vereist. De service is beperkt tot bepaalde dagen van de week, dus beschikbaarheid moet van tevoren worden bevestigd.
Het restaurant beschikt over een speciale Inspiration Kitchen voor privé-evenementen met plaats voor tot zestien gasten, met een tafel naast een open haard met uitzicht op het park. Deze aparte ruimte biedt een ander perspectief op zowel het eten als de omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
