Frederiksminde, Kusthotel en restaurant in Præstø, Denemarken.
Hotel Frederiksminde is een hotel en restaurant boven de Præstø Fjord met kamers en eetgelegenheden. Het pand kijkt uit over het water en het omringende landschap vanuit zijn verhoogde positie.
Het etablissement werd opgericht in 1870 en diende decennialang als gastverblijf. Het ontving zijn eerste Michelin-ster in 2016 voor culinaire prestaties.
Het restaurant richt zich op Noordse keuken met groenten uit eigen tuin, wat lokale landbouwtradities en seizoensgebonden kookmethoden weerspiegelt. Deze benadering verbindt de plek met de landbouwwortels van de regio en dagelijkse eetgewoonten.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend voor lunch en diner, maar 's avonds zijn de uren korter van september tot mei. Het is verstandig om de exacte tijden vóór uw bezoek te controleren.
De hoofdchef maakt Noordse gerechten met groenten uit de moestuin van het pand, die op enkele meters van de rand van de fjord ligt. Deze nabijheid tot de natuur bepaalt de aanpak van de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
