Grüner Jäger

Het Grüner Jäger is een vakwerk huis in Riddagshausen aan de westelijke rand van Braunschweig, bestaande uit meerdere gebouwen in traditionele stijl. Het pand ligt dicht bij het natuurreservaat Buchhorst en fungeert vandaag als restaurant met banketzalen en een buitenterras.

Het huis werd in 1740 opgericht toen beheerder Selig een schietbaan met een prieel bouwde. Later nam het klooster van Riddagshausen de leiding over en transformeerde het in een herberg.

De naam verwijst naar een jachttradities die de identiteit van de plek sinds het begin hebben gevormd. Bezoekers kunnen zien hoe dit erfgoed zich uitdrukt in de gastvrijheid en de regionale keukenapproach van het restaurant.

De locatie bevindt zich aan de Ebertallee 50 en is gemakkelijk bereikbaar vanuit het centrum. Bezoekers moeten weten dat het terrein behoorlijk ruim is en er parkeerplaatsen beschikbaar zijn.

De Franse auteur Stendhal bezocht deze plek meerdere keren tussen 1806 en 1808 en schreef over zijn bezoeken in zijn dagboek. Zijn aantekeningen verbinden de locatie met zijn beroemde persoonlijke geschiedenis.