Australia Dairy Company, building in Jordan, China
De Australia Dairy Company is een klein, druk cha chaan teng in het Jordangebied, bekend om zijn fluffy roerei en snelle bediening. Het eenvoudige, functionele inrichting met witte tegels en oudere stoelen weerspiegelt een indeling met meerdere secties voor verschillende voedselvoorbereidingstaken en een gestroomlijnde servicestroom.
Het bedrijf begon nadat de familie van de oprichter moeilijkheden tegenkwam tijdens een reis naar Australië in de jaren 1960, wat hen inspireerde het café jaren later naar die ervaring te vernoemen. Na de Tweede Wereldoorlog groeiden dergelijke eenvoudige theehuizen uit in Hong Kong uit noodzaak om snel en betaalbare westerse gerechten aan werkersklassebewoners aan te bieden.
De Australia Dairy Company dankt zijn naam aan een reis van de oprichterfamilie naar Australië in de jaren 1960, wat hen inspireerde om het land te eren bij het openen van het café. De plek weerspiegelt hoe Hong Kong westerse voedseltraditie s in zijn eigen stijl heeft aangepast, met lokale ingrediënten en directe, ongecompliceerde gastvrijheid.
Het is het beste om vroeg in de ochtend te komen, vooral als u het ontbijtset wilt, omdat de plaats druk wordt tijdens piekuren. Het café verwacht snelle bestellingen en snel eten, dus wees klaar om uw maaltijd in ongeveer 15 minuten af te ronden, en merk op dat het personeel direct en efficiënt werkt.
Het café stelt opzettelijk alleen mannelijk personeel aan, omdat eigenaren geloven dat dit ongemakkelijke situaties met klanten voorkomt. De plaats opereert met zichtbare werkgedeelten waar je ongeveer 20 servers en 10 keukenmedewerkers kunt zien coördineren tijdens drukke tijden om maaltijden in ongeveer 30 seconden af te serveren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
