Pierre, Frans restaurant in Central, Hongkong.
Pierre was een Frans fijnkeukenrestaurant op de 25e verdieping van het Mandarin Oriental Hotel in Central Hong Kong met uitzicht op Victoria Harbour. Het etablissement bood verfijnde Franse gastronomie in elegant ingerichte ruimten die speciaal waren ontworpen voor een verfijnd eetervaring.
Het restaurant opende in 2006 na een uitgebreide renovatie van de ruimte, die van 1997 tot 2005 eerder Vong had gehuisvest. Het sloot later en de locatie werd omgevormd tot Man Wah, een Chinees restaurant.
Het restaurant droeg de naam van zijn oprichter, chef Pierre Gagnaire, wat zijn filosofie van klassieke Franse gastronomie weerspiegelde. De eetkamers hadden elegante inrichting met focus op de eetervaring, waarbij de keuken als centraal aandachtspunt was ontworpen.
Het restaurant werkte met aparte servicetijden voor lunch en diner op weekdagen en zaterdagen, hoewel de ruimte niet langer op deze manier functioneert. Bezoekers moeten opmerken dat de locatie inmiddels gesloten is en is omgevormd tot een ander eetgelegenheid.
Het restaurant stond bekend om zijn technisch verfijnde Franse keuken onder leiding van een internationaal erkende chef. De laatste avond van service was bijzonder memorabel, met gasten die speciale menu's en herinneringsobjecten ontvingen voordat de ruimte naar een nieuw concept werd omgebouwd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
