Inniskillin

Inniskillin is een wijndomein in het Niagaraschiereiland dat zich uitstrekt over wijngaardgronden waar druiven groeien voor verschillende wijnen. Het eigendom omvat productiegebouwen, proeflokalen en terreinen waar bezoekers kunnen zien hoe de bedrijfsvoering werkt.

Het domein werd opgericht in 1975 en werd de eerste gelicentieerde wijnmakerij in Canada na het einde van de Drooglegging. Deze opening markeerde het begin van moderne wijnproductie in het land.

De naam heeft Ierse wortels en weerspiegelt de lokale erfenis. Dit domein is een belangrijk punt geworden voor hoe bezoekers de wijnculuur van de regio vandaag ervaren.

Bezoekers kunnen de wijngaarden en productiegebieden verkennen door over het terrein te wandelen. Het is handig om van tevoren te controleren welke activiteiten en ervaringen beschikbaar zijn tijdens uw bezoek.

Het domein staat bekend om de productie van Ijswijn, een zoete wijn gemaakt van bevroren druiven geoogst bij zeer lage temperaturen. Dit product vereist nauwkeurige omstandigheden en is een kenmerkend element van deze locatie geworden.